Технологическое оборудование отрасли
Калачев М.В., Зуева Ю.В.
МГТА. Москва, 2003 г. - 28 с.
Рабочая программа, методические указания, контрольные работы и темы курсовых проектов факультета "Технологический менеджмент" специальностей 2703 "Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств" для студентов 3 курса сокращенной формы обучения и 5 курса полной формы обучения.
Рабочая программа, методические указания, контрольные работы и темы курсовых проектов факультета "Технологический менеджмент" специальностей 2703 "Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств" для студентов 3 курса сокращенной формы обучения и 5 курса полной формы обучения.